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分卷阅读15 (第1/4页)
在乡下,哪有人顿顿吃rou,十天半个月吃一次就算日子过的不错了,像乔墨这样每顿都切rou,那绝对是被骂败家贪吃,可林正却一声没吭。 林正觉得乔墨过惯了好日子,一下子苦起来也不适应,再说给媳妇吃好的本就应该,乔墨也不是没算计,每顿都省着吃。林正心里下着决心,明年多置几亩地,多攒些钱,让媳妇想吃就吃,想穿就穿,不必抠着铜板过日子。 乔墨哪里知道林正一瞬间那么多心思。 将猪rou切小片,把小锅里的水舀尽,锅干了就下rou。 随着刺啦一声,rou香立刻弥漫而出,rou片开始变的透明流出油来。铲子小心的翻动,压出rou片里的油分,等rou片变的焦黄,这才把炼出的油和油渣一起盛在一只瓷碗里。等油冷却会凝固成乳白色胶状物,在冬天十分耐放,猪油比菜油炒菜香。 就着锅里剩下的一点油,放入切好的干辣椒和姜丝,翻炒两下再倒入萝卜,随后放盐,再加点自制的五香粉,顿时锅里的味道就大为不同。萝卜切的稍厚,乔墨就加了半瓢水,盖上锅盖焖。 “阿墨,你刚才放的是什么?”林正因为担心他被溅出的热油烫着,所以看的很仔细,见他加了一匙粉末,锅里顿时就有了很香的味道。 “那是我自己做的五香粉,就是把五种香料碾成粉,按照一定的比例掺在一起。做菜、腌rou、炖汤都能用。” 林正有些惊讶,却又似理所当然,因为对方身上总有很多不合常理的地方,似乎懂得很多东西也不稀奇。不过…… 林正还是提醒道:“若有人问,别说是你做的,村
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