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分卷阅读46 (第1/4页)
还是凉拌着吃了。另外还有好些野菜,乔墨曾在农村住过都看着眼熟,竟然不知道还能吃,都是林正告诉他的。 因为是在山里,便挖了一些嫩嫩的婆婆丁,学名儿蒲公英,另外还发现了一片野葱。小时候在农村没少吃野葱炒鸡蛋,又能做调料,乔墨高兴的采了两把。 看着时间差不多,林正便交代一声,去查看陷阱,等回来时手里就提了两只灰兔子。兔子个头不算大,却是肥嘟嘟的rou多。 “今天有兔rou吃了。”乔墨一看到兔子,脑子里就自动的闪现各种烹饪兔rou的菜肴,最后决定先做道辣子兔丁,实在是有些馋了。 “抓着耳朵就行。”林正将兔子递给他,将马牵回来重新套好车,下山回家。 回到家,林正将竹子卸在院子里,乔墨则去做饭。 先将做兔rou需要的辅料都准备齐,辣椒、八角、花椒、蒜、酱油、盐、糖,没有料酒,直接用白酒代替,反正去腥的功能一样。然后将采回来的野菜也收拾了,一小把野葱剥好、洗净,切段,放在盘子里备用,剩下的放起来晚上用。婆婆丁摘去□□和根,洗净,放在一边沥水。 林正将处理好的一只兔子拿了进来,另一只暂时养着。 “先把火烧起来吧。”乔墨说着就开始忙碌。 把处理好的兔子切丁,林正那边火已经烧上了。用手测测温度,倒油,待热了之后,放入八角和蒜炒香,加入兔rou丁、辣椒、花椒,翻炒,再放入白酒、酱油,适量的盐和糖,出锅时撒了点野葱段。 一道辣子兔丁做好了,不论色泽还是味道都十分引人垂涎。
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