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分卷阅读108 (第1/4页)
球。 但糯米糖做起来费时费力,而且最主要的是糯米种植不易, 庄户人家干的又都是力气活, 糯米吃多了容易伤胃, 故而林水村很少有人大面积种植糯米。 他哥经常和粮商打交道, 听说近两年糯米种子比一般稻谷种子要贵不少,久而久之,周围庄户人家种糯米的更少了。 只不过他家两个小侄子喜欢吃糯米圆子,他爹便奢侈了一把,每年都会种个小半亩糯米水稻,糯米产量低, 能收两麻袋糯米回来就谢天谢地了。 “娘不是说咱家今年收的糯米不多吗,都准备留给祥哥儿和贤哥儿搓糯米圆子吃,咋今个做了这么多糯米糖?” 谢行俭好几年没吃过这种糖了, 顺手拿起一个啃起来。 “两个小的嘴馋了呗。”谢行孝朝外呶呶嘴, “对面街来了一个推着车炸糯米的走商,娘吆喝着爹还有你大嫂她们, 全过去瞧热闹去了。” 谢行孝拍了拍身边装满糯米糖的袋子,“这都是娘拿家里糯米去炸的,光熬糖浆就熬了两锅,这还不算。” “那走商说炸出来的炒米香,祥哥儿他们缠着说喜欢吃, 娘就由着他俩胡来,这不,她又拎了半袋子大米过去炸。” 谢行俭小的时候见过那种轰炸出来的炒米,确实很香。 炸米用的工具是一台厚铁做成的长筒子,筒子尾端用铁丝套了一件大麻袋,是用来装轰炸出来的成品。 铁皮长筒子两头用撑架悬空,除了尾端,整个筒子身都要放置在火堆上方烤,烤火用的柴也很有讲究,往里丢的都是松树上结的松果球。 松果气味奇特,经过猛火烧炙后,会发出一股香味,用它来烤吃的
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