真少爷从古代穿回来了 第72节 (第2/6页)



    豆腐是在村子里推的，水勉强算得上山泉，是雨后从地下泉眼里涌出来的水，但并不多甘甜，也无冬暖夏凉之 效。

    煮豆腐用的泉水用的是纯净水，就是每一步似乎都差了些。

    好在可以从蘸料上做一些弥补，钟式秘制蘸料。

    萧慎行吃白豆腐和蘸料豆腐时也是两种反应，最后总结道：“蘸料既能遮盖也能提升食材的味道，确为好物。”

    钟意叫他逗笑了，“领悟的很好，继续尝别的吧。”

    红梅珠香，这道名字听着很雅致，还听不出具体是什么，深得读书人喜爱。

    红梅珠香以鸽子蛋，虾为主食材，辅以火腿、海米、口蘑、干贝而制。煮熟的鸽子蛋去掉蛋黄，用辅菜做的细末填至其间，再上笼蒸熟，然后煨入鸡汤，勾芡后摆上盘子外圈。去壳的虾rou用猪油炸成圆形，调料勾芡，淋上香油摆在盘子中间，菜便成了。

    不过红梅珠香并不是因其色泽食材而命名，取的是人名。

    这菜是钟意学会后拿来开店唬人的，让食客猜这红梅珠香到底是个什么菜，猜对了就免单，吸引客人打响名气的效果相当好。

    因为做的多，萧慎行经常能吃到，便也成了他爱吃的菜之一。

    萧慎行依旧做了评价，他夹菜的动作优雅，吃的同时还能与钟意说话，重点是吃的还不慢，怎么说呢，都是技巧。

    钟家吃饭的人还没下桌，许家这边也已经摆好碗筷等着了。

    这顿饭难得聚齐了全家人，许家老爷子老太太都在。

    原因嘛，自然是许凌恒提前挨个打电话通知，回家吃他请人做的好菜。

    毕竟是家中老幺，许凌恒除了恋爱脑了一点，爱吃爱玩了一点，也没什么其