第四十七章 且向西林留晚照 (第2/7页)

这里料理，于是松冈夫人便将残油给了江岛世津，自己去买了一瓶新的芥花油，家中的用油从此更换。

    米糠油是千代夫人在世的时候爱用的，倒不是为了节俭，而是爱它的清淡，基本上没有味道，千代夫人从前常用它来翻炒和嫩煎，比如煎茄子，煎豆腐，煮昆布蛤蜊大根汤，米糠油是与千代夫人联在一起的。

    因此看到厨房中的油瓶换做了芥花油，金钟勋便有些哀伤地说：“为什么不能等到那半瓶油用完再更换呢？”

    川口忍：“钟勋，我知道你怀念千代夫人，希望将她的痕迹多保持一段时间，不过，要注意食品安全啊！”

    八月下旬，残暑未消，川口忍与金钟勋坐在廊下，一边扇着扇子，一边吃着荞麦面，江岛世津曾经在关东住过，因此料理的口味颇为融合，比关西地方要浓一点，却又因为照应主人的口味，调得比关东要淡一些，酱油用得虽然比原来多一点，却并不多出很多，另外加了一点砂糖和味淋，因此颜色都稍稍显得深了一点。

    其实平心而论，这样的浓淡倒是更对金钟勋的口味，不过这个时候他却分外怀念从前那清淡的酱汁。

    见金钟勋夹了一只煎饺来吃，川口忍笑道：“世津君的煎饺做得很美味，牛rou香菇和白菜都配合得刚刚好。”

    金钟勋点了点头：“能吃出芥花油的味道。”

    川口忍哑然失笑，轻轻摇了摇头，芥花油的味道似乎真的是比米糠油要略重一点，像米糠油那样其淡如水的油，很难找到可以完全替代的油料；厨房之中也有橄榄油，然而那个的口味就更浓重，无论是千代夫人还是江岛世津，都只是在做西餐的时候才用到它，比如