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分卷阅读161 (第2/4页)
,熊猫宝宝迷迷糊糊地抱住他的手指蹭了蹭脑袋: “其实我已经差不多准备好了,再做一下子就可以吃。” 酥皮汤顾名思义,是海鲜奶油浓汤上面盖上一层酥皮,中式和西式都有,不过整体来说应该算是西餐里的一种吃法。 分成煮海鲜奶油浓汤和捏烤酥皮两个部分,这次准备煮海鲜汤的食材有虾仁、蟹腿rou、扇贝。 虾仁和蟹腿rou是已经去壳处理过,和扇贝一起在冰块上镇着保鲜,随时取用。 用的高汤是蛤蜊汤,加上一点姜丝和料酒,已经在小炉上熬着,微微透着些乳白色。 “我们先把蒜和土豆都切成小粒,直接在一会儿要熬汤的锅里炒香。” 顾与眠想了想:“一般来说还有洋葱,但是很多种族对洋葱会有不良反应,尤其是猫科千万要慎重。” 顾与眠把切成丁的蒜和土豆直接加热橄榄油滑下过,开中火。 很快,蒜末和土豆表面是一层均匀透亮的光泽,被炒得香喷喷。 顾与眠再依次加面粉、黄油继续翻炒,黄油在滋滋声中融化流淌开,这时已经有股无法忽视的诱人浓香,顺着爆炒出的白汽一直往鼻子里钻! 几个小孩一下子就被吸引了注意力,动了动鼻子,挤在顾与眠怀里、探头往锅里看。 “别急。” 顾与眠挨个揉了揉小脑袋,然后把熬好的蛤蜊汤一边搅拌一边倒进锅里,开旺火烧开。顾与眠握着长勺不断搅匀,等到汤底沸腾,再倒入几小勺白兰地。 再然后
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