渔女赶海发家记 第67节 (第6/8页)

知道墙角的那个水坑，这只龟趴进去想换个方向都艰难，他说：“就让它住岛上，你也不用cao心喂它，出海的时候你过来接它，回来了再送过来。”

    老龟已经爬进沙坑了，海珠奈何不了它，只能随了它的意，“那它留下，我走了。”

    “你也留下，晌午在岛上吃饭，今天厨子买到了几斤牛rou，你跟沈遂都留下吃饭。我们三个也好久没坐一起吃饭了。”韩霁温言留客。

    海珠又上岛了，她还没吃过牛rou哎，海边没有养牛的，养羊的人都少，她在记忆力翻了翻，原主也没吃过牛rou。

    牛rou是腌rou，是搭乘船被商人大老远带过来的，厨子去的晚，只买到了五斤多。

    海珠去厨房的时候他正在用酒炙牛rou，牛rou泡去盐味抹上酒，再放在铁板上炙烤，酒水烤干了再撒上酒。

    “这有什么说法吗？”她过去问。

    “入夏了，天热，牛rou就是腌过也生味儿，酒能除味。”厨子用刀切开厚厚的牛rou，舀勺酒顺着划开的口子倒酒进去，“你看啊，热气蒸开了rou丝，酒能顺着rou丝流到各个缝隙里，葱和姜或是胡椒粉达不到这个效果。”

    海珠点头，的确如此。

    一坨牛rou反复翻面炙烤，待酒水在牛rou表面烤干，他一刀一刀切成片，反复淋上酒水炙烤，暗红色的牛rou变了色，他再切成一条一条的厚块儿，洒上清油油煎过后挟进罐子里闷炖稍许，最后倒入炖鸡的汤汁开炖。

    “这是要做火烧牛rou羹，老汉的拿手菜，姑娘晌午多吃点，临海少见牛rou。”厨子说。

    “好，我还没吃过牛rou。”海珠坐灶下帮忙烧火，旁观老厨子做菜，这个厨子是北方来的，习惯了浓油赤酱的做法，炖的鸡也