第六十三章 冰煮羊 (第3/8页)

穿鞋跑回家，片刻后拎着两根羊腿回来了，递给七原武就高兴道：“差点忘了，这是我mama给你的。”

    七原武刚从自己的保鲜大冰箱里翻出一大盒虾，正犹豫是油焖了吃还是吃虾球，闻言又把虾放了回去了，接过羊腿仔细瞧了瞧，发现品质相当高，保鲜存储得也相当不错，是精品羊腿没错，一时之间连之前的郁闷都消去不少，笑道：“伱mama人倒是真不错。”

    mama得到夸奖，清见琉璃也很开心，哼哼道：“她人是挺好的，昨天对我说我也不能总吃你的东西，所以送你两根羊腿。”

    “那今天我们就吃羊rou好了。”七原武掂着羊腿想了想，笑道，“两根羊前腿，还带着点元宝rou，可以吃冰煮羊。”

    清见琉璃马上好奇道：“冰煮羊是什么？”

    “就是低温慢煮羊rou，膻味小，浮沫少，但需要水质够好、羊rou够好才行，这两根羊前腿就不错，正适合吃冰煮羊。”七原武转身开始取案板刀具，笑眯眯道，“来，今天教你怎么处理羊腿。”

    清见琉璃还是没听懂冰怎么煮羊rou，但老实系好自己的小猪围裙，开始观摩七原武的cao作，但听着听着好奇问道：“前腿和后腿有什么区别，为什么你一直在提前腿，不都是羊腿吗？”

    七原武培训苦力时还是很有耐心的，一边将羊腿拿去洗清一边随口讲解道：“羊之类动物跳跃通常都是用后腿来发力，所以前腿相对于后腿来说，脂肪会多一点，rou质也更细腻，但与羊别的部位相比脂肪又很适中，所以是羊身上的精华部位，格外好吃。”

    说着他还指了指羊腿前端和腰窝相连处，又补充道，“特别是这块rou，是羊身上的精华，