第八十章 他家三代贫农，苗根正红 (第2/7页)

办的王主任让她加紧给许卫国找个合适工作，甚至给之前一位认识的大领导写信，用自己的方式默默帮助许卫国。

    现在知道了许卫国落实了工作，这个工作不仅体面，而且还挣大钱，聋老太太心里别提有多高兴了。

    一天就挣二十多块，一个月下来就是六百块！这都相当于是一名工人两三的工资了！出息啊！

    说话间，许卫国已经把做好的鸭子端到了桌上。

    许小丫、老太太光是闻味就眼睛冒光！

    “卫国，这鸭有什么说法没有？”

    老太太作为许卫国的“老顾客”，自然知道许卫国每做一道菜都是有故事在里面的。

    许小丫咽了咽口水，“爸爸，小丫想先听故事再吃！”

    许卫国点点头，“这道菜叫做八宝鸭,是泸菜当中一道名菜，主料有鸭、糯米，辅料有豌豆、冬笋、栗子、香菇、鸡rou等，调料有酱油、小葱等。”

    “八宝鸭是上海名菜，以上海城隍庙老板店烹制最佳，深受食客欢迎，这家店原来只经营便菜便饭，没有八宝鸭、八宝鸡之类的名菜供应。据说在30年代，有一位老顾客建议该店经营此类菜肴，当时店里的厨师不知此菜的制法，便到位于市中心的大鸿运饭店买了一只八宝鸡回来仿制，用光鸡配以栗子、笋丁、腕肝、火腿等辅料，上笼蒸熟，做成后香味四溢，鸡rou细嫩味鲜，很受顾客喜爱，不久便闻名全市。”

    “后来他们将八宝鸡改为八宝鸭，因鸭子胸腔比鸡大，皮rou薄，容易蒸酥，从那时起直到今天，八宝鸭比八宝鸡更为著名！”

    说着，许卫国便用筷子轻轻将鸭子扒开，里面顿时露出糯米饭，饭里面还有豌豆、冬笋、栗子、鸡rou等等。

    许卫国拿起碗先是给老太太盛一碗饭糯米饭，接着又将蒸得酥