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并不十分好。我听可靠的人说，那里的教书先生很是爱财。”

    他顿了下才又补充道：“倒也不是心疼那几个钱，为了孩子的前程有什么舍不得的呢？只是教书先生却该以教导学生读书做文章为第一要务，可他竟将赚钱摆在首位，开口闭口价值几何，当着学生们的面也从不收敛，逢年过节又明目张胆的讨要财物，对家境略贫寒些的就十分刻薄。每逢遇到考试需要作保，他竟张嘴就要二两银子呢！那些贫苦人家如何掏的出？”

    王氏听到这里已经皱起眉头，又给他添一勺熬得雪白翻滚的牛大骨汤，扬手在里面洒些碧绿的芫荽，端的是香气扑鼻。

    虽说耕牛是农家至宝，律令也严禁宰杀耕牛，导致民间牛rou极少，可也不是没有。只因除了耕牛之外，尚有许多庄户有意饲养水牛、rou牛、种牛等品种，因此只要留心，倒也能在市集上找到牛rou牛骨牛下水等。

    今日王氏便是碰上一头rou牛，那屠户兵分两路，分了半扇来陈安县，清早就被闻风赶来的百姓围个水泄不通，众人纷纷你两斤我半斤，不到半日就瓜分干净。

    王氏想起家中已经许久不见正经荤腥，且多是羊rou，而羊rou燥热，对两个孩子却不大好，便也挤了上去，抢了一条好大筒子骨，一斤牛rou和若干牛杂，沉甸甸的塞了一篮子。

    买完牛货之后她也不买旁的，又随手要了几扎菜便匆匆赶回家，先烧滚了水，将骨rou杂碎中的血沫漂清，又单独将筒子骨放到锅中反复熬煮，直到晚间已经十分浓稠，喝起来糊嘴。

    喝汤时再切些牛杂牛rou在里面，端的实惠味美！

    杜河见杜瑕小小人吃起来有些费劲，便亲自夹了牛