位面餐馆通古今[美食] 第28节 (第5/7页)

囡囡是个钢铁直女，你不绑着她谈恋爱，估计永远都不想谈恋爱。”

    老袁笑得贼兮兮，“在我女儿眼里，男人……”

    钢铁直女袁小厨端了两个大冷盘上来，不拿程墉当外人，接口道：“男人就是一盘菜。”

    她做的大冷盘呼应她的话，清香扑鼻白斩鸡，枫泾红烧猪蹄香喷喷。

    程墉有种掉坑里的感觉，钢铁直女？他好像真不怎么了解袁圆……

    作者有话说：

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    第29章 升星

    今天因为袁叔叔在，程墉发现袁圆格外放松，说话也更随意，机会难得，趁这个机会好好了解下这位钢铁直女。

    钢铁直女眼中男人要么弱如白斩鸡，要么是不解风情的大猪蹄子，理解过于深刻，这两道菜做得也格外好吃。

    白斩鸡外皮滑且脆，rou质嫩而不柴，因为过冷水的缘故，皮与rou之间的薄层油脂凝成水晶般的胶质，三层极致口感成就更鲜美适口的白斩鸡，连配鸡的酱料都是独家秘制，酸甜麻底味，配以葱香与姜蓉的辛辣。钢铁直女的意图明显，就是要让这道白斩鸡被风卷残云地、香喷喷地吞吃入腹。

    大猪蹄子也不逞多让，袁小厨善于用各种方法料理大猪蹄子，这次用的是枫汀古镇的古法，三文三旺，冷慢火交替折磨一通，还加了本地秘制的海藻冻，冷吃大猪蹄咸中带甜，底层瘦rou酥烂，中层皮