第8章 (第3/6页)

根西芹、两颗洋葱、两颗番茄、一根胡萝卜是干什么用的。原来这都是拿来做汤的而不是拿来炸的！那不就是可以炸的东西又少了很多？！

    “牛rou、羊rou、鸡rou、鱿鱼、杏鲍菇、茄子、豆腐干、土豆……这也不够十样啊。”容时点了一下，扭头看成凌天。

    “鱿鱼爪和鱿鱼rou就不能算一样的东西，口感都不同。牛rou和牛rou丸也不是一码回事儿。虽然我不知道你那系统是不是也这么认可，但可以做成两种口味的，把鱿鱼爪和炸牛rou跟鱿鱼rou和牛rou丸的味道区分开，这样应该就差不多了。”其实成凌天也没底，但现在最重要的是试着来。万一能这么弄的话，这对容时的好处可就太大了。

    容时是真的服了。这种投机取巧的方法，他从来都没有想过，但仔细琢磨一下，还真是挺有道理的。

    牛rou买的是胸rou，成凌天让容时把rou上的筋膜片下来，又切了一些牛rou块跟那些蔬菜一起放到了清水锅里炖煮。因为rou不多，又用清水泡去了血水，所以炖起来并没有血沫子出现。这也就基本杜绝了炖出来的汤带有腥味儿。

    蔬菜牛rou高汤得用文火炖了一个小时的时间。而在这一个小时里，容时把所有的原材料都处理好了。包括按照成凌天口传的方法，做成了牛rou馅儿，就等着下油锅来炸定型了。等到高汤炖到时候了，一掀开锅盖，容时立刻就眯起眼睛深吸了一口气。“香！”比没开锅盖飘出来的香味儿要浓郁几倍！他迫不及待地舀了两汤匙放在碗里，吹了吹自己先喝了一口。“没放盐也这么好喝啊。”

    成凌天看着容时脸上