第六十七章 大展厨艺 (第2/5页)

，刀顺着肋骨一拉，三片牛小排，很自然的就被周震华给切了下来。

    正所谓行家一出手，就知有没有。

    虽然学生看不出来门道，但是作为家政老师，浸yin在厨艺中已经十几年的何雪，可是看的清清楚楚真真切切。

    周震华那几刀，完全是按照牛排的筋rou切了下来的。就如同庖丁解牛，以何雪对食材的了解，以及对周震华手法的观察。周震华那几刀的功力，就连何雪都自叹不如。

    牛排切好，周震华随手又将牛排冲洗干净，按照所需的大小改刀，每刀下去，切的是整整齐齐。每块的重量几乎都是一样，大小均匀，彼此之间的误差不会超过一至二克。

    这一手下来，就连何雪都吃惊了，而就算不了解，学生们也发现周震华的厉害了。

    但是，切食物是切食物，关键还是看烧制和烹饪的手艺。毕竟在厨师界当中，还有专门的切礅和掂勺的呢。所以，切的好并不代表一定烧的好，这样的道理大家还是都明白的。

    切好了牛排，周震华又取出两个洋葱、三根胡萝卜，也没见他怎么动手，随便几刀下去，萝卜去了皮，洋葱切了片。如此手法和拿捏的力道控制，看的何雪都忍不住频频点头。而这时候，周震华已经把75克的甜豆，撕去了老筋，整齐地放在了食材的盘子里了。

    红酒、酱油、小苏打水、糖、何雪特制的辣酱油、以及清水两杯和盐少许都准备好了以后，周震华才算微微的停了一下，说道：“我们所需要用到的材料大概就是这些。”

    “有洋葱啊……”

    “对啊对啊，还有胡萝卜……”

    “讨厌，我最讨厌吃辣的了。”

    周震华深深的看了一眼所有的女生，说道：“