第65章 (第2/3页)

加产品种类，先荤、素各增加一种，鸭胗和豆笋，每种先做其他品类一半的量，这几天再提供一些试吃，后面慢慢跟其他同类产品等量销售。

    至于肘子，重新恢复一天一个的限量，年前不少人都买了，虽然当时也限量每天只能买两个，人家就是能天天来买，买上四五个。所以年后的需求应该不会太大，除了元宵节那天，简兮打算元宵节和元宵节前一天让郑铎每天卤5个。

    至于“华夏饕餮潭州小分队”里的小伙伴们，简兮压根都没问他们最近想不想预定，他们也没提，他们家里最近应该天天吃的很好，对于这些没有需求。

    回来后简兮更加注意经验值的积累，现在每天在家空闲的时间就煮清水蛋，到时候攒了一波送到店里就行，甚至还在虚拟厨房里不停的利用初级菜谱的多余时间来煮蛋或者做其他简单的菜。

    简兮想要快点凑够卤味配方的高级菜谱，到时候应该能解决很多问题。

    等到接近三月份，年味才渐渐散尽，简兮盼了好久的香椿终于上市了！当初在波士顿的时候，这些时令菜真的是想都不要想，还有什么春笋冬笋的，青团这些，想得美！

    香椿上市的隔周，简兮在聚餐上就做了香椿煎蛋，第一周的价格太贵了，一百多一两，简兮实在下不去手，等到第二周价格稍微降了点，才买来做菜。之后又是三月三，荠菜上市，可以包饺子了，整个春天简兮沉迷在各种时令菜里，简直不亦乐乎。

    五月份的时候，简兮还提前给店里换了卤汤，现在随着郑铎和梁坤以及其他店员的成长，对于卤汤的维护越来越好，卤味可以一周半一换了，只是简兮还是保持着之前一周一换的节奏。

    但这回简兮要去滇南了！早就听说滇南菌子的鲜美，现在有闲有钱时间又自由的简兮