真千金她躺平了（美食） 第270节 (第4/5页)

上，她又伤神了那么多天，晚饭自然是丰盛又不失精致。

    因为小陈将军的自叹‘他还没吃过小蒜粑’，穆昭朝便用中午炒鸡蛋没用完的小蒜，先做了一锅小蒜粑，让他们几人先尝尝鲜。

    小蒜粑做起来也简单。

    粑是偏南方地区在春日里很常见的一种吃食，除了小蒜，还可以用其他的菜来代替。

    只不过小蒜很具有春日的特色，也很具地方特色，便比较出名一些。

    原料就是米粉、腊rou和小蒜。

    当然不喜欢腊rou也可以放腊肠，或者干脆不放只用米粉和小蒜也可以。

    米粉下午聂峋已经磨了出来，足够吃用一段时间的。

    小蒜清洗干净后，切成两指长的段备用。

    腊rou切成丁，下锅煸炒出油后，放入小蒜段，继续翻炒，不需要炒很久，炒个差不多，便可以起锅，把锅里刚刚炒好的的腊rou和小蒜倒进准备好的米粉里，另外再加一些没下锅炒的小蒜段，稍稍搅拌一下，加开水，边加边搅拌，搅拌均匀后，大概能捏成团，便不用再加水。

    然后把搅拌好的湿米粉，揉成团，压扁，放到蒸锅上蒸。

    下面垫的是去岁留着的干玉米叶子，就是包着玉米穗的比较柔软的叶子，很好用，还自带清香。

    当然也可以不蒸，直接下油锅煎熟。

    不过穆昭朝喜欢先蒸后煎的。

    而且蒸好后也已经可以吃了。

    虽然蒸熟了，但小蒜依然嫩绿嫩绿的，配着米粉的白嫩，略带一些绿影，瞧着就很好吃。

    穆昭朝掰了一块尝了尝，味道还不错。

    便特意让人留了一盘蒸好的，等会儿谁如果想吃蒸的，便可以吃了。

    蒸熟的小蒜粑再下锅煎就很快了，煎至两面金黄，就可出锅。