第037章 十三香 (第2/4页)

到下午西头西沉时，霜叶来了，说铺子里头来了一个货郎，是卖十三香的，闻着品质不错，所以特地来问问苏玉锦需要不需要买一些。

    所谓十三香，是用多种调味料按着比重搭配，烘干磨粉，密封保存，用时直接倒粉入菜，滋味香浓独特，极受人喜欢。

    十三香的配方有许多，若是细分的话，有炒菜的，有炖rou的，还有煲汤的，但市面上所卖的，大多是以花椒、八角、rou桂、山奈、陈皮、rou蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出来的通用配方。

    这样的配方，可以说是百搭的。

    但百搭的弊端是跟什么都合，也就什么什么都不算突出。

    若是寻常人做菜时，为了不出差错，喜欢用这样的十三香，但苏玉锦厨艺不俗，做菜时也因地制宜，并不大喜欢这样的通用调料。

    “给对方回话，说咱们自己配料，用不上这十三香。”苏玉锦对这十三香，并不感兴趣。

    “婢子原是这样回的，只是那人说，他这十三香与旁的不同，姑娘去瞧了也就知道了。”霜叶答道，“婢子也是见那人说的十分笃定，这才回来跟姑娘说上一嘴。”

    与众不同的十三香？

    苏玉锦眨了眨眼睛，在想了片刻后道，“你先回去吧，我稍后就过去。”

    去瞧一瞧，到底是怎么样的十三香，能与众不同。wap..OrG

    待霜叶出门，苏玉锦让艾草拿了身稍厚一些的外衣换上，这才去了苏记。