第186章 借花献佛 (第3/4页)

吃着更有滋味。”

    付宇的提议，就是用冬瓜代替冬笋。

    而这道扣三丝，原本就很考验厨师的刀功，眼下又将冬笋替换成更难切的冬瓜，那么对于厨师的刀功要求就更高了。

    姚石闻言倒是没当回事：“音乐餐厅那边，几个切墩的小工，看着不起眼，不过正经有两个，那刀功可谓是相当精湛的。”

    主要也是他们那边接的都是大席面订单。

    平时备菜是关键。

    小工到了后厨，一般都是先干打杂的活，再开始跟着切墩备料。

    烹饪时用的食材量大，需要切备的活就多。

    这一年练下来，刀功不行的慢慢都磨出来了，要是有点天赋的，那基本上就能直接出徒了。

    姚石笑着说道：“那正好，明天过去，你就教他们几个做这道金银扣三丝。”

    付宇这周还没有调休，刚好有一天时间可以请假。

    付宇干脆说道：“行，那就明天过去。”

    姚石笑着：“这道菜我还是给你按创新价格走，而且教习金银扣三丝做法的时候，按小时计费，一小时100块。”

    付宇乐了。

    这扣三丝，音乐餐厅那几位大厨，早就做的烂熟了。

    现在只不过多加了一道鸡蛋，换一个冬笋，其实都不用教，只要把做法复述一遍，他们肯定就能做出来。

    付宇心知姚石这是变相的照顾他呢。

    于是笑着点头：“谢谢姚厨！”

    在付宇心里，他以后早晚都是要跟着赵猛过去音乐餐厅上班的，所以现在过去那边时，他都会特别上心。

    无论是工作，还是人际往来方面，都很注意。