第92章 特殊情况特殊对待 (第2/4页)

千块。”

    说完，不等付宇推辞，姚石认真说道：“你也不用客气，这是你应得的钱。虽说这八碟八碗席市面上不太常见，但是这次的事情，也让我看出点商机。等学会了，我再研究研究，看看怎么把这套席面给宣传推广出去。”

    姚石向来很有商业头脑。

    既然这次的顾客能特意上门点单，想要订八碟八碗席，就说明这个席面还是有市场价值的。

    毕竟远的不说，光北安市，关姓人家应该就有不少，其中不乏家里有钱有势的潜在顾客群体。

    他要是能抓住这次机遇，好好运作一番，指不定将来这个八碟八碗席，也能成为音乐餐厅的一大特色席面了。

    付宇列了个单子，将八碟八碗席的具体菜色罗列出来：

    八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸rou丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊rou。

    八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。

    姚石接过单子看了一遍，心下暗暗称奇，确实有几道稀罕菜，平时没听说过，也不知道做出来是什么样子。

    付宇不忘如实汇报：“这道炸rou丸子是我后加上的，原本是灼田鸡，不过这个季节的田鸡rou质不好，所以当时没办法，就临时替换成了炸rou丸子。”

    姚石点点头。

    现在确实不是吃田鸡的时候，那东西要腊月才最是肥嫩可口。

    食材不全，付宇先捡着能做的开始烹饪。

    阿玛尊rou做起来耗时比较长。

    付宇先捡着它和年猪烩菜，小鸡珍蘑粉，扒猪手，这四道菜做。

    音乐餐厅的小鸡都是从乡下购进