第32章 猪油制作的甜品 (第2/4页)

说制作甜品需要用到这东西。

    她在甜品之中用到的动物油脂，以黄油居多。

    不过宋卉没有多问，当即打电话给食材市场。

    片刻后她放下电话，看向秦琅，“三分钟后送到。”

    “好的。”看着从厨房门前探出脑袋关心望来的苏稚，秦琅朝她笑了笑，“放心吧，没问题的。”

    三分钟时间很快过去，宋卉接到电话出门一趟，回来时将一袋品质很好的猪板油放在了案台上。

    “期待你的表现。”

    为挑战的秦琅准备好所有食材，宋卉走出厨房，顺便把还在探头探脑的苏稚也一起拉走。

    偌大的厨房，只剩下秦琅和蛋宝。

    “我们要开始了。”秦琅深吸一口气，将猪板油放在砧板上，“第一步，先炼猪油。”

    常规的甜品，使用的油脂确实以黄油为主，猪油更多用于烹饪菜肴。

    但有一个庞大的甜品分支中，几乎看不到黄油的身影。

    那就是传统的中式点心。

    这个世界有猪油，但却是经过调制的。

    那种猪油并不符合秦琅的需求，所以他只能现熬。

    “咕嘟嘟？”

    蛋宝凑上前，看着开始忙活的秦琅，脸上露出好奇的神色。

    今天要做的是什么？

    “一种叫做荷花酥的甜品。”秦琅一边运刀如飞将猪板油切成麻将大小的块状，一边开口介绍起来，“我想它应该能够符合苏稚的喜好。”

    荷花酥么…

    蛋宝似懂非懂地记下这个名字，眼中带着期待。

    只要是秦琅做的，一定很美味！

    起锅大火烧水，将猪板油冷水下入锅中，加入料酒。