第058章 货比货得扔 (第3/4页)

一点腥味，也没有老汤的那种重油感，反而非常的清新，让人感觉根本不是在喝汤。

    清新也就罢了，那种香醇却直冲喉尖，肆虐在食道之中。

    清新，香甜，又不失鸭汤的口感，这是一种说不出的味道，老人已经吃了一口鸭血，他的眼睛变的更亮了。

    鸭血轻而脆，完全没有一丝腥味，老人能明显感觉到，这鸭血中就不带有腥味，全被驱除了，腥味被驱除，而不是被压制，这两点虽然都是减少腥味，可最终带来的结果却是完全不同。

    老人又吃了口粉丝，眼中又闪过道惊叹。

    这粉丝细腻韧道有弹性，咬在口中有点类似于米粉，但却没有米粉的那种粘牙感，红薯的那股馥香则被完整的保存了下来，粉丝很嫩滑，配合着清新香甜的鸭汤，更别有一番口味。

    鸭肝，鸭肠，老人迫不及待的吃到了嘴里。

    两种配料出自同一个鸭子，因为只有一个鸭子，配料很少，每个碗里放的更少，鸭肝鸭肠同样带着鸭汤的味道，但和总厨不同的是，古争做出的鸭肝鸭肠自身的味道并没有被洗掉，而是和鸭汤完美的融合在了一起。爱阅小说app阅读完整内容

    鸭肝粉嫩有嚼劲，鸭肠清脆而筋道，肝的那股浓，肠的那种醇，都被完全释放了出来，鸭汤的包裹更是将两者的特点更为突出。

    “好，很不错！”

    老人品尝过，直接赞叹了声，总厨则愣了下，之前老人吃他做出食物的时候，可没说过这样的话。

    “是很不错，真的不错！”

    老人旁边的一个评委这会也在吃，说话