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分卷阅读39 (第2/4页)
,铺在烤盘上,然后将鸡翅表面多余的酱料去除,双面刷上了薄薄一层油,铺在烤盘里。 一只一只的鸡翅,均匀地平铺在锡纸上,可以预见烤出来的时候,该有多诱人。 陈息青拿了蜂蜜,在朝上的翅中表面刷了薄薄一层,确保均匀,不会太多也不会太少。做完这一切,烤箱预热也差不多结束了。 陈辄文在家把搅拌机洗了一下,拿过来的时候,看见陈息青正将一烤盘的鸡翅放进烤箱,陈辄文稍微凑过去闻闻气味,是奥尔良! 内心有点小兴奋的人一边期待着,一边开始了自己准备做的菜。 他今天想做一道鸡rou丸子蔬菜汤,所以食材买了鸡胸rou和一堆蔬菜。拿出所有材料,先将鸡胸rou洗干净,拿厨房纸吸干水分,然后将鸡胸rou放进搅拌机打成泥,里面加了盐酒、蛋黄和淀粉搅拌均匀,放在一边等入味。 这时候,陈息青那边有奥尔良鸡翅的香味飘了过来,陈辄文一边接了一小锅水煮着,一边时不时地看一眼陈息青。 烤箱里,翅中表面已经被烤得收缩起来,朝上的表面慢慢变成金黄,那种金黄泛着光泽,看上去非常诱人。 没有专用烤箱手套,陈息青打开烤箱门,用一双筷子夹住烤架,小心翼翼地将烤架连带烤盘拖出来一半,然后飞快地将烤翅翻面,又动作熟练地刷上一层蜂蜜,最后将烤盘重新推进了烤箱。 水已经煮沸,陈辄文用勺将鸡rou泥挖出一小块一小块,做成了丸子的形状,一个个下进了沸水锅。 丸子迅速地发白并且浮了起来,陈辄文将丸子捞起来,为了防止余热使得鸡rou继续变熟
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