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分卷阅读43 (第2/4页)
听说此茶是前朝御厨发明,后来渐渐流传民间。杏仁茶顾名思义,以杏仁粉为主要原料,沸水煮茶,再辅以杏仁、芝麻、桂花、枸杞等,茶色奶白,味微甜,十分可口。 不过宫里并不兴喝这个,认为此茶乃“亡国之茶”,皇上十分忌讳。 上的第一道菜是胭脂鹅脯,做法十分简单,将鹅rou用盐腌制过后置于铴锣中蒸熟,彼时鹅rou发红,故称胭脂鹅脯。 第二道菜名鸡髓笋,将鸡腿剔rou后敲碎骨头,取出骨髓,将骨髓点在黄白的鲜笋上,口感脆嫩鲜美,厨子做得也十分精致,远远瞧着仿佛那不是鲜笋,而是玉排。 除去大大小小的主菜,甜品自不会少,什么藕粉桂花糕、豌豆黄、荷花酥等,形状精致颜色鲜美,大部分唐白双都在宫里见过,却不是一一都尝过,毕竟按规制,他们下人是不能碰主子的吃食的,所以她多数时候都是自己下厨。 等菜都一一布好,小二关好了房门,唐白双才惊觉仅仅是他们两个人吃顿便饭,精致的菜品却摆了满满一桌,这是何等的铺张浪费! “这么多吃得完吗?”唐白双搓了搓小手一副跃跃欲试的模样。 景祥难得说了句和他自身行为极度不符的话:“吃菜贵在品菜,而非果腹。” 唐白双抿了抿唇,拉起袖子先摸了一块藕粉桂花糕,清甜不腻,中心弹软,竟然十分美味,比现代许多糕点铺卖的中式点心好吃不知多少! 唐白双虽为御厨,可御厨也是有更加细致的分工的,有专门负责做面的,做米的,也有专门做点心的。 皇家御用的点心十分讲究,就连点心上的花纹图案都要细致入微,容不得半点瑕疵,她厨艺虽好
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