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分卷阅读50 (第2/4页)
“……”泊乐:“用剑削腊rou?” “啊,肯定不是啦,就是个比喻。”宋宁不好意思地掩饰道,“你要吃啥?” 泊乐深深地看了他一眼,没能从他的眼里看出太多的其他情绪来,便淡淡说道:“你做啥就吃啥。” “这次倒是不挑了。”宋宁嘿嘿一笑,就开始去忙活自己的。 他没打算做太复杂的,加上他跟泊乐,今天要吃饭的人口有十三个,那么就做卤rou饭加萝卜糕好了。 卤rou的食材,他选的是五层,看着肥瘦适宜的五花rou。先用沸水焯水一遍,焯过水的五花rou变得白嫩光滑,有rou的香味,可也带着一丝腥味。 这就需要调味了。 宋宁抬手朝着调料瓶里咚咚咚地抓了几把撒在五花rou中,又浇上料酒跟香油,双手握着锅沿一抖,五花rou在空中翻了个身,又一抖,又翻了个身。将撒上的香料跟料酒均匀地涂满rou身后,才满意地放下来。在锅盖上盖上赶干净的麻布,让它静静安心吸收几分钟。 另外起锅烧水。 宋宁洗干净一把葱段绑好,丢到锅里,取出调料包给一起丢入到锅里,任由它们在锅里愉乐地翻滚划水,宋宁再着色般地倒入老抽与生抽,滚动的泉水立即变得色泽滑润起来,他勾唇微笑,在火候差不多时,将五花rou取出,洗掉身上多余的调料,沥干表面水分后,将五花rou放入到guntang的烫水里。 现在,就让它们慢慢地熬吧。 他撸起衣袖,朝着泊乐笑着招手,说道:“过来帮我。” 泊乐屁颠颠地过去,等宋宁给他分配任务。 “你帮我削萝卜皮。”宋宁抬起一篮子萝卜到泊乐的面前,拍拍手说道,“给
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