锦绣小食肆 第39节 (第3/8页)

鲜美?爽滑的紧，这叫吃鸡不见鸡。”

    阿萝和阿风忙不迭的点头?，孟锦绣估摸着油温差不多了，开始用大勺子舀起一勺鸡茸放入油锅中，一勺一勺的吊鸡片。

    果然?如同孟锦绣所说，这鸡茸一接触到锅里面的热油，开始缓缓凝结成形，如同一朵芙蓉花一样飘浮在上面，阿萝见状，一颗心忍不住也跟着提起来，生怕这鸡茸做的花朵会煎破了。

    孟锦绣笑着瞥了一眼阿萝这副紧张的模样，心中一阵莞尔。

    等鸡茸完全凝固之后，她将这吊好的鸡片小心翼翼捞出来，整齐的码在盘中，然?后就另用鸡汤调了汤底，下入另一口干净的锅里。

    这汤底里面除了鸡汤之外，还加入了姜汁和酒，这两样都能提鲜去腥，皆不可缺少。待将汤底烧开加入吊好的鸡片，一股裹着酒香的鲜香味，立刻随着热气?散发了出来。

    阿萝和阿风两人不约而同睁大了眼睛，朝那锅里看了一眼，然?后就勤快的拿碗和勺子。

    至于为什么不用筷子？

    这芙蓉鸡片如此的细腻滑嫩，万一被筷子戳破了怎么办？

    等孟锦绣将芙蓉鸡片盛出来，又端了提前?做好的鱼香rou丝、红烧排骨并?一盘胡瓜木耳炒鸡蛋，三个人坐在食肆里面，热热闹闹的吃起这顿提前?做好的中秋午饭。

    阿萝先不管桌上自己那最喜欢的红烧排骨，而是拿勺子舀起一片芙蓉鸡片，先好奇的看一眼，再朝嘴里放去。

    她一边嚼着，一边点点头?哼哼道：“嗯嗯，好吃。这芙蓉鸡片果然?如小娘子说的那样，又鲜嫩又爽滑，吃起来比那豆腐还软呢。”