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制之后裹上薄粉微炸，自然而然便成了一道焦脆可口的小食。为了解腻，何云舟还在炸鸡皮上撒上了一层薄薄的酸梅粉

    这其实是相当中式的做法，但鸡皮和芦笋一同放在盘子里时，卖相上看总觉得有些突兀。

    想起做猫饭时还省下了几颗鸡蛋，而水波蛋那种柔软，粘稠，香甜的口感，可以完美地将芦笋清脆爽口与炸鸡皮的焦香油香结合起来。

    不过何云舟在做饭时是如何殚精竭虑运用猫饭边角余料的过程，霍铮是永远没有办法知道了。

    他还在琢磨芦笋配水波蛋是什么菜式时，何云舟已经带上手套，急急忙忙地将烤箱里的东西取了出来。

    那是几根包裹在锡纸中的长条状物品。用夹子放在盘子里时候，可以明显感觉到锡纸里包的东西相当坚硬。

    “这是……”

    “是烤牛骨髓。”

    何云舟一边解释，一边在霍铮的面前撕开了锡纸。

    一股乳白色的热气腾然而起，空气中的香味倏然间变得更加浓郁。

    液体和油脂沸腾时发出的细小噼里啪啦声回荡在霍铮的耳边。霍铮低下头，可看到的是锡纸里被横切劈开的粗大牛棒骨——被烤得发白的坚硬骨头内部，是一大团为guntang热度而不断冒泡的柔软骨髓。

    在骨髓的上方，可以清楚地看到蒜蓉和黑胡椒以及许多香草碎屑的痕迹。

    何云舟端出一小碗米饭，放在了霍铮的手边，接着将一把小汤勺搁在了烤牛骨的旁边。

    “我知道很多西餐厅会用烤过的牛骨髓配法棍，不过我却觉得，把牛骨髓和里头的汤汁挖出来之后拌在米饭里吃才是最棒的。”

    确实，