第215章 羊rou火锅 (第1/5页)

    火精在炉子底部不停跃动，火势随徐米露心意，简直比煤气灶还好用。

    砂锅里的汤底在加热下，发出迷人的“咕嘟咕嘟”的声音，羊脊骨几乎快在锅里堆叠出一座小山，炖煮许久的萝卜块用筷子一夹就碎，香气扑鼻。

    魏膺跟程处默瞧着面前还在沸腾的大锅，脸上都有些不解。

    唐人爱吃羊rou是出了名的，平日里西市上就会有许多贩卖胡饼的商人，大多是把羊rou切成细细的臊子，包成类似馅饼的饼，然后再撒上芝麻入炉子烤制。

    羊rou价贵，百姓人家一年也难得吃上几回羊rou，多是以羊rou作为辅料，制成汤饼或者rou羹食用，也有把羊rou切成细碎rou块，跟蔬菜还有面粉混在一起熬成热粥的吃法。

    这羊蝎子火锅倒是两个人头一回见了。

    魏膺咽下一包口水，却还要先满足自己的好奇心：“徐娘子，为何这些菜——都是生的？”

    他说的就是桌子上的豆芽，白菜，豆腐等物。

    徐米露看出了两个人的好奇，笑着解释道：

    “天寒地冻的，尝试个新吃法，这锅里的rou要久煮才有味，再佐以豆芽，白菜，放一块豆腐进去滚，边涮边吃，那才叫有味道。”

    说着她就做了个示范，夹起一片嫩白菜叶放在锅里涮了涮，等白菜吸饱了汤汁再送进嘴里——嫩生生的菜叶稍稍烫一下，还没有失去其本身的脆爽，再加上羊rou汤底的鲜美跟微辣，稍稍咀嚼几下嘴里就全是羊rou的香气。