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胡椒、大蒜、百里香、龙蒿叶、薄荷、八角、紫苏、茴香之类的很多的香料——冬天要吃味道重的东西才给力，而且这些东西除了当香料，更可以当药材的。

    检查了一番家里的存货——在下雨的第一天，部落就专门挨家挨户平均发放了rou、菜和果子的——之后，邬迪决定中午就吃红烧rou了。虽然没有白米饭配不太完美，但是他实在是想念那个味道了。

    就算是没有酱油什么的，但是有这些东西，想必也可以互通有无“补充”“补充”的。

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    五花rou切成一厘米见方的小块后，将之前熬出来的油用木勺子舀出来一些将石锅（邬迪也想过用陶制的锅，可惜这种锅炖汤煮菜都行，就是不能用来炒菜，因为很容易就会在翻炒过程中被碰碎）里。等油化了之后用木铲将整个锅底涂均匀，将rou块放入锅中煎。

    之所以这么做，是为了去除五花rou中多余的油脂——现代社会中的人吃rou吃的越来越瘦，总觉得猪rou里肥rou太多会怎么怎么样，可是又舍不得口腹之欲，于是便想出了各式各样保留原滋原味但却减少油脂的方法——让rou皮酥脆一点，到时候吃就会外酥里嫩，炖煮化开了的汤汁也会被煎地微微发硬的外层rou给“包”起来。

    这样做一直到rou的外表有些金黄后，锅里的油反而比刚放下去的时候还要多。邬迪用铲子将多余的油舀起倒入另一个专门用来放炒过一次的油的罐子里。

    将rou全都捞起来放到另一个碗里，邬迪将调料都放到油锅里炒香，顺便还捏了几颗葡萄挤汁进去调甜味。