徐记小餐馆[美食］ 第207节 (第7/7页)

早上现杀的？”

    宋老板就喜欢跟聪明人说话，人家一眼就看得出来，知道啥是好货，徐老板帮自己那么大的忙，他也不是没良心的人。

    “对，我觉得你饭店里的成本应该是能够的。”

    徐小溪点点头，“行，这个我要了，回去试菜。”

    宋老板给她过了一下秤，跟自己说的大差不差的，又拿起自家的□□给她把上面的毛给烧了，再拿过来袋子给她装好，“要是定好要告诉我，我给你每天送过去。”

    徐小溪扫码付了钱接过来肘子，“行，谢谢宋老板。”

    宋老板点下头，“客气了。”

    徐小溪带着肘子回家，立刻就开始着手收拾，这个肘子做完还挺费劲的，要先焯水去腥去血沫，比其他菜焯水的时间长，里面要放葱姜，倒料酒，煮好之后捞出来过水备用，然后要炒糖色，小火慢炒，一直到糖熬到焦色，还要冒小泡，再倒进去开水，这样糖色才算是好。

    肘子放到旁边的电锅里，加葱姜，然后把糖色倒进去，大料，盐，耗油，酱油，冰糖，再加水，稍微没过肘子就行。

    第127章 烧饼夹肘子rou

    ◎“我是有些虚”◎

    肘子在锅里就这么炖上。

    徐小溪把刚刚用过的锅跟刀都清洗干净。

    赵昭忙到现在才有空吃算是中下午饭, 做这行的都这样，吃饭时间也不按时按点，熬夜加班都是常态化, 她看到溪姐没收她的微信转账，直接发了语音过去。

    徐小溪的手机震动了一下, 她这边收拾干净擦擦手才到桌子上拿起来手机打开，点来语音。

    “溪姐，钱怎么没收，是不是卫旬不用啊？”

    徐小溪给她打字。