徐记小餐馆[美食］ 第172节 (第8/8页)

腻。

    “好的，都放到这里就行。”

    赵树志跟余国昌总共抬过来四大盆，厨房里放不下的就放在了后面院子里搭建好的大棚下面。

    余国昌跟徐小溪并不认识，干完活站在店里看了一圈，然后就不多话的站在一旁。

    赵树志把账本拿出来递给徐小溪，“这是今天过的秤，车上还有排骨，也是根据你的安排切成的大概一块五斤，五花rou也是，大小的块，我们拿尺子量着切的，跟排骨斤数一样。”

    徐小溪接过来翻看了一遍，一天下来就能有差不多两头，排骨跟五花rou都是切好的，她再过上几遍水，直接把料倒进去腌制盖上就行，“好，都抬进来吧。”

    排骨跟五花rou都是现成的，肥瘦相间的五花rou做腊rou最好了，熏制好以后切成片，上面的肥rou变成了质地透明，瘦rou色泽浓郁，越嚼越香，现在第一步就是腌制，腌制好才能系上绳子上架子熏烤。

    赵树志跟余国昌把rou都搬下来后也就赶紧开车走了，那边还缺不了人。

    徐小溪先把排骨跟五花rou都腌制好，然后最后在弄腊肠。

    徐池在店里还能给她帮忙干活，关上店里的一扇门，只开一个，透个气，何姐不忙的时候也过来帮忙。

    一下午忙起来也是很快的，到五点多后面的架子上都已经挂满了。

    肠是按照大概十五厘米一根来系绳子的，个个都圆滚滚的，里面的rou都是真材实料。

    何姐在帮忙晾晒的时候都感叹，她刚刚可是亲眼看着，配料不能再干净了，里面的rou可都是实打实的。