第五十六章 又添新餐品 (第4/5页)


    太期待了！

    在储物阁里找到还未打开的新食谱。

    打开！

    “麻婆豆腐！”

    是麻婆豆腐，李悠一阵激动。

    因为这又是川菜中，一道非常有名的经典菜品。

    而且和开水白菜的有名不一样。麻婆豆腐的有名，是非常接地气的那种有名。

    很多人不知道开水白菜，但他们肯定知道麻婆豆腐。

    甚至如果要在川菜中选一道菜做代表，麻婆豆腐是被选择次数最多的。

    这道菜以豆腐作为主食材，猪rou碎为辅食材，牛rou碎也可以，再以豆瓣、辣椒面、花椒面、淀粉等调味料烹制而成。

    整道菜以，“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字为特色。被称之为八字箴言。

    川菜分为“辣”和“不辣”两大类。

    “不辣”以开水白菜为代表。

    而“辣”，则可以以这道麻婆豆腐为代表。

    这道菜如今已远渡重洋，走上了其它很多个国家的餐桌，成为了一道国际名菜。

    很多人都会做这道菜。

    这是一道家常菜。在很多餐馆里，也都有这道菜。

    不过，能够真正将这道菜做得正宗又好吃的厨师，却是少之又少。

    甚至可以说极少。

    这是一道入门不复杂，但精通要求极高的菜。

    李悠也会做，而且还很喜欢做。

    因为他很喜欢吃。