大院二婚妻[八零] 第4节 (第1/8页)

    洗干净的鳌虾还是很漂亮的，个大，只不过被抽了虾线失去了活力，看着就让人流口水。洗了足足两个多小时总算将虾都洗干净了，还好吴家院子里有口井，不然还得去河边挑水回来洗。

    家里没什么香料，只有山上摘回来的野花椒，自家种的大蒜，还有干辣椒。吴晓梦将干辣椒泡在水里，去菜园里扯了几根蒜苗一小块生姜，大蒜生姜去皮，找出石擂钵清洗干净，将泡软的干辣椒和生姜大蒜一起放进擂钵捶碎，做麻辣小龙虾最关键的糍粑辣椒就做好了。

    等做好了饭，她往锅里放了猪油，做麻辣龙虾最关键的步骤就是用油炸，炸到外壳焦黄才香，这个年代没人舍得这样浪费，又不知道去虾线，吃起来自然是又土又腥一嘴泥。

    她也不舍得放太多油，先将龙虾放进锅里炒干水份捞起来，再放半碗糍粑辣椒，这个过程最关键，一定要将辣椒熬香，不然辣椒的水汽就会盖过龙虾的香味，加了姜蒜的辣椒渐渐熬出了香味，从火屋扩散出去，放学回家的波波兄妹老远就闻到香味了。

    “好像是咱们家！快跑！”波波提起meimei的书包，一溜烟地往家冲。

    吴晓梦又放了些蒜瓣增香，还放了一把野花椒，香味层次更加丰富，将小龙虾放进锅里翻炒，等外壳颜色变红，炒到香味最浓郁的时候放水闷煮二十分钟，最后大火收汁，撒上一把蒜苗，就成了。

    “二姑！”

    波波冲进香味最浓郁的火屋，流着哈喇子问道：“二姑，你做了什么好吃的？”

    “我们昨晚上捡回来的鳌虾啊！”

    波波睁大了眼睛，鳌虾还能这么香？娟子坐在灶孔旁帮忙添柴火，一边等一边咽口水。

    李红喜气洋洋地回来，还没走进家门就闻到了香味，还奇怪呢，难不成家