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第74章 分享食方 (第1/4页)
“我怎么吃着,有胡豆的味道?”佟夫人疑惑,又尝了一口。 其他人也有这种感觉:“就是胡豆吧,虽然口感与煮食时大为不同……” 姜佛桑颔首轻笑:“确是胡豆,有人见其苗柔弱宛宛,故给其取名豌豆,用之做成点心,便称豌豆黄。” 佟夫人连连点头:“豌豆,较之胡豆确实更为入耳。” 何府的闵夫人闻言附和:“豌豆黄也甚是贴切。” 她身边的何瑱已经吃罢一块,抬头看向姜佛桑:“是何做法,能否告知?” “阿瑱。”闵夫人不赞成地看了自家女儿一眼。 一般这种食方都是私家搜藏密不外传的,这样当众问出来,让人怎么回应是好? 何瑱话一出口也有些懊悔,只怪这豌豆黄太合她脾胃了,以后若是再难吃着,想想都感到可惜。 “你呀!”闵夫人摇头,“就是不能见到好东西。” 姜佛桑笑言:“美食美景美人,爱美之心人皆有之,五娘子也是人之常情。要做这豌豆黄却也不难,只需拿上等的白胡豆做原料,去皮、洗净、煮烂——” 她将糖炒、凝结、切块等步骤细细讲述了一遍,末了补充:“它还有个名字,叫做澄沙糕,或者黄琼亦可。” 何瑱感叹:“每个名字都那么美,倒也配得。” 各府夫人、女郎就这样白得了一个食方,致谢之余,都夸她巧手。 姜佛桑连道不敢当:“这些皆是女侍所做,我也只是动动嘴,可担不得巧手二字。” 潘家的俞夫人就道:“有这张巧嘴
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