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分卷阅读109 (第4/4页)
想通这点,丁海立之前的几分郁闷顿时一扫而空。 同时,他也意识到,萧可是为了开导自己,才特地下厨。 心中感激之余,丁海立暗暗决定,自己帮不了小萧老师什么,唯有用心帮他经营好餐厅,让他可以放心地在外拍戏,不必分心劳神。唯有这样,才不辜负他对自己的看重。 丁海立思绪翻涌之际,萧可动作不停。将豆腐丝放在一边,他取过一只小锅架在灶上,又让人打了半锅纯鸡汤进去。然后将云腿、冬菇、青笋等素斋用料切成稍长的细丝,待汤沸之后和调料一起加入。 等配料颜色由浅转深,估计有七八成熟后,他用网勺把吸足了味的豆腐丝捞起沥干,倒进汤锅,用圆润的勺底慢慢抹开。 纤细的豆腐丝已然浸足了上汤浓香,此时再度被沸腾的鸡汤激发出来。随着他的动作,一股鲜润郁滑的香味立即钻进了在场每一个人的鼻孔。 待到汤沸涨片刻,萧可关上了火。却没有立即出锅,而是用小碗盛了一碗,递给丁海立,“老丁,你尝尝味道。” 丁海立连忙道谢接过。到手后也不忙着喝,先打量一番。只见小碗里,汤汁乳白微黄,宛如上等丝绢般柔滑细腻。莹润白嫩的豆腐丝衬着红黑青黄、颜色不一的其他食材,像是点缀在绢布上的印花,美不胜收。 卖相这么好的文思豆腐羹,丁海立以前只在名厨留下的影像资料里隔着屏幕见过。但若认真推敲起来,那位大厨的刀工却要比萧可逊色不少。 赞叹片刻,他才取过一把调羹,小心翼翼地舀了一勺送到口中。
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