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    山塘种的是荷花，水质干净，这些小龙虾并不脏，外壳颜色比较浅，还带有一点青色，个头大，rou质鲜美，还不用担心农药和重金属残留，实在是上佳的食材。

    炎热的盛夏，没人抵抗得了小龙虾的诱惑。

    将小龙虾去头去虾线清洗干净，加白酒焯水处理。锅内放油，烧热后把小龙虾倒进去快炒，表面呈红色时捞起备用。

    重新起油锅，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱爆香，倒入小龙虾翻炒，加盐、酱油、耗油，再倒入啤酒，盖上锅盖焖几分钟，大火收汁后，撒入葱花倒出来。

    一道香味扑鼻、麻辣鲜香的“麻辣小龙虾”就做好了！

    蒜蓉小龙虾做法类似，只是不放花椒、辣椒，以蒜蓉为主调料，虽然不辣，口味一样浓郁。

    重口味的陆柏兄妹把两大盆小龙虾放在院子里的户外桌上，开了两瓶冰镇啤酒，吃得满头大汗却畅快淋漓！

    “就是这样吃才爽快！在外面大排档，一百块钱才一碟子，还没尝到味道就没了！”陆柏满足地喟叹，又有些遗憾地说：“那么好吃的东西！你爸妈怎么就不爱吃呢？”

    陆倩倩也正在大快朵颐，闻言说着：“谁知道呢？大概是没吃惯吧！”

    陆柏摇了摇头，村里的老人都是这样，不吃小龙虾，螃蟹也不爱吃，还有山塘里的大河蚌，居然用来喂鸭……

    去年冬天，他还从村里老人那里买过好几次大河蚌，养了几天吐干净泥沙，清洗干净，焯水挑出净rou，切细了和姜葱爆炒，简直不要太美味~~

    但是这些村里人觉得

    不