在年代文里暴富 第100节 (第1/6页)

    沈鱼问她：“您不担心？”、

    这几个月，生意好，其他店员工资陆陆续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。

    现在分店一个月能能赚两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。

    余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”

    杨婶子补充：“也不老实。”

    她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。

    大骨头都要挑新鲜的，rou菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。

    那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。

    但rou类挑的不一定是好部位的rou，比如鸡rou，沈记的鸡rou都是鸡胸rou，别家的鸡rou还有骨头。

    不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。

    而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。

    这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。

    不像沈记，rou都是当天买新鲜的，如果有多余的，员工们吃饭的时候做了，人多，一顿就解决掉了。

    既不浪费，也不砸招牌。

    那些店哪个舍得给员工做rou吃，老板自己都不一定舍得做。

    而且他们能学习沈记的表面，最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

    那些店或许也是下了功夫，底汤味道也不算差，一些不那么挑剔的食客，觉得也还成。

    但是沈记还是有一部分忠实拥趸，就好这个味儿，差一点儿都不成。