第073章 每道菜都超味美！烹饪的精髓！ (第2/5页)

味，吃起来也更软嫩，更顺滑。”

    哦？

    还有这种小窍门呢？

    林旭当即收起心思，虽然没了烹饪学习卡，但这些知识该记还是要记的，万一以后有机会做豆腐类的菜品，这不就可以用上了嘛。

    豆腐的汆烫不用太久。

    锅里的水再次烧开后滚个半分钟左右，就可以把豆腐倒出来控水了。

    这会儿高压锅也放完了气。

    打开锅盖。

    一股鱼rou特有的鲜香味顿时飘了出来。

    等蒸汽散去，锅里那浓白的汤水便显现了出来，看起来就让人很有食欲。

    谢保民用漏勺将锅里的葱姜和鱼头鱼骨全都捞出来，盛到林旭刚刚准备喂猫的一次性打包盒中。

    然后他一手端着锅，一手拿着细网筛子架在炒锅上方。

    把锅里那浓白鲜美的鱼汤通过细网筛的过滤倒进炒锅中。

    接着往锅里放入半勺猪油，两片生姜和几节葱段，用大火烧开，让鱼汤的鲜味和猪油的香味完美的结合在一起。

    这时候，再下入汆烫好的豆腐用小火炖煮。

    看着洁白的豆腐在奶汤中咕噜咕噜炖煮的样子，林旭忍不住咽了下口水。

    这么完美的汤。

    别说炖豆腐了，哪怕炖一片鞋垫子，味道应该也不会差吧？

    正感慨着的时候，早上亲了自己一口就逃之夭夭的沈佳悦推门走了进来。

    呵，女逃犯终于归案了。

    “哇，好鲜美的味道