第103节 (第2/5页)

食材就是面粉。

    第一次尝试她并没有取太多的量，而是拿出一个盆倒出面粉和适量的水以及少量盐混合，跟着用巧劲和面。

    和面没什么太多的技巧，就是有些费力。

    等个十来分钟就搁置一旁醒面，在醒面的期间就开始准备其他配料。

    除了主要食材之外，香料更重要。

    叶芮早先就准备好各种调料，盐、糖、辣椒面、孜然粉……一些瓶瓶罐罐加在一块不少，细细数一数得有十几种。

    先将铁锅烧热，倒入香油。

    等油滚热，加入八角、桂皮、香叶等香料，炸出香味即可。

    紧跟着按比例将调料拌入铁碗中，将炸出香味的热油慢慢倒入铁碗，倒入的时候刘文静拿着筷子不住搅拌，以防调料被炸糊。

    “好香啊。”一旁的余兰枝闻了闻。

    热油一落入铁碗，香味就喷发出来，不似寻常炒菜的香味，而是椒香味浓，用了这么多调料的辣椒油拌饭，一定好吃的不得了。

    “光淋上一勺，就能吃两碗饭了。”

    刘文静也跟着点头，“龚岩就爱辣，爱辣的人肯定会喜欢这一口。”

    “材料还有，等会你做上几罐给大伙分一分。”叶芮也不小气，“正好要立冬了，算是咱们小作坊的一个小福利吧。”

    油贵、作料贵。

    但也就那么一小玻璃瓶，不是太费钱。

    刘文静顿了顿，没说话。

    余兰枝先笑着应，“好，这个福利好，拌饭能吃，做菜放一点也能提提味，说不准以后谁还会专门跑来买。”

    叶芮也觉得有可能。

    她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他做法，加些蒜蓉进去也不错。