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分卷阅读6 (第1/4页)
饭,配个兔rou汤,再烧两个rou菜,一盘白菜再切盘酸豆角跟黄瓜拌一拌就差不多了。 让孙女抱着小兔崽回屋里歇着,夏菊花烧了锅水,把那只母兔杀了褪毛,收拾干净了才回厨房准备煮饭。想当年她年轻的时候是村里有名的巧手,一手厨艺谁吃了都说香,在大食堂的时候还是掌勺的,即使现在年纪大了些,动作也很利索。 这只兔子约莫有七八斤,夏菊花切了一斤多炖汤,再加上自家挖的山药,又放了山上摘的大枣,加上大半锅水,就这么放陶瓷锅里炖。 这个陶瓷锅还是当年炼铁的时候留到现在,就是现在有了大铁锅了,夏菊花还是舍不得,那是那段艰苦岁月的见证,是他们一家的回忆。 孙女想吃红烧的,夏菊花就留了两斤rou做红烧兔rou,又切了两斤准备做个麻辣兔丁,家里过春节剩的一些大料还都在,两道rou菜都要放料。 第5章 大餐 夏菊花准备先做红烧兔rou,先在锅里抹了点油,这年头油比较稀贵,过年杀的猪熬的猪油,往往用不了大半年,家里用的油有大半是靠小儿子夏伟业在工厂上班发的,每月可以领个六两油票。就这,夏菊花也舍不得多抹,要知道她平时炒菜不放油的,放盐和水去煮。 这年头能吃饱就不错了! 锅上抹了油后,稍热了,夏菊花把姜啊八角香叶等等大料放进去翻炒,不一会就传出一阵香气,索性夏家住在靠近村口的地儿,跟其他人家离得远,这会门窗都关了也不怕惹来闲话。 翻炒后夏菊花把跳出来的一盆兔rou倒进锅里,跟着大料一起翻炒,等稍微焦黄了,就到了酱油醋翻翻,最后到了小半盆水进去,盖上
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