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   这时候又来一个客人，看了看摊子，问：“阿婆，要等多久呀。”

    方靖忙道：“很快的，我那份先给你。”

    客人搓了搓手，一旁等着。

    老太太有些不好意思，方靖笑笑：“我不赶时间，没事的。”炉子小锅子小，长片红薯炸不了多少，三份下锅就太挤了。方靖有经验，看一眼就知道。老太太怕是也扛不动大锅大炉，平时生意肯定也不怎么好，换了也不划算的。

    方靖走近，跟老太太道：“阿婆，我帮你看着锅吧，你喂阿伯吃饭，都这个点了，别饿着了。”

    老太太忙道：“哎呀，没关系，他吃得慢，总喂他。”

    “粥要凉了，这天冷，吃凉的不好。”方靖很耐心地劝，“阿婆放心，我是厨子，炸这个我会。”

    老太太看看一旁的老头子，心软了，谢过了方靖，给老头子喂饭去。她打开一旁的保温饭盒，重给老头子换了些热粥，慢慢喂他。

    方靖把红薯片炸好，打包给了客人，又炸了两片给自己。

    她一边炸一边跟老太太聊天。问为什么卖这个。老太太说这个不用准备太长时间，她一个人照顾老头子又要顾摊，简单点的最好，而且红薯便宜，能放，不切开就行，今天卖不掉也不会亏。再有她跟老伴对红薯有感情，年轻时候最困难那会，有一天只有一个红薯做口粮，她跟老伴互相推让，最后两人你一口我一口分了吃了，回想起来真是幸福。这事老伴居然还记得，她也很开心。

    方靖尝了尝炸红薯片，以她的标准来看，并不好吃。很普通的红薯，品种上没什么特别。炸物要翻炸才酥脆，但老太太可能怕卖不完，并没有提前炸好备着，现炸耗