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！当时还不晓得是谁发明了“三公一母”的吃法。保常慢慢先卸下蟹爪、蟹螯，将周边部分逐一吃掉，然后，蟹盖被揭开的那一瞬间，保常感觉就像那一座宝藏的山洞大门，在阿里巴巴的面前吱吱呀呀地打开。

    张岱云形容的不过如此：壳如盘大，中坟起，而紫蝥巨如拳，小脚rou出，油油如。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及————保大姐吮着美味想，象大闸蟹这样的冤家，咱好久没这样叙旧一回了，长相也不容易记牢，不过，一只好蟹的判断，还是求诸于己滴：吃蟹后，是否十指染尽，并且带有虽经反复洗涤却数日不去之顽腥；二，吃蟹后，不计数量，半只也算，会否坚拒进食别的东东。保大姐决定吃完后要一一检验滴，咳，说起来，食蟹，特别是食好蟹，真跟跳高、恋爱近似，都属于遗憾的艺术哇。

    保大姐搁那儿是倾情投入地细品细品呐，她是没注意憧阴货看她滴眼神————憧阴货无不带着惊艳的打量哇，保大姐吃起蟹来————竟然如此有气质！

    非常优雅，十个肥指头均沾着习惯性般的优雅，她或许是吃的太痴迷，好像骨子里的一些什么跑了出来，

    她是真的在品蟹，

    很独立的在品，很精致的在品，

    因为专注，叫她坐在那里，身姿、情态，都好像突然间换了一个人，尽管还是那身小肥rou，还是那半旧的大圆领T恤，那齐耳的“mama短发”———可，气质这东西———品蟹的保大姐比此刻荷水榭任何一间包房里穿着prada的年轻女郎来得