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分卷阅读115 (第4/4页)
rou切菱形块,用精盐和汾酒拌匀,腌约十五分钟后, 加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀, 在粘上干淀粉, 把rou炸至五成熟, 倒入漏勺沥油。 温之卿习惯留下少许油, 用来爆炒葱蒜和辣椒, 爆出香味时加番茄酱烧至微沸, 再用湿淀粉调稀勾芡, 然后倒入rou块和笋块拌炒, 淋一点麻油和花生油炒匀,这样做出来的咕噜rou甜而不腻。 接下来是温心柔喜欢的糖醋鱼块,温之卿熟练地把新鲜的草鱼去鳞剖好,再斜刀片成薄块,调点家里的秘制料酒腌制二十分钟。 锅里放油加热,再将鱼片均匀地裹上鸡蛋糊油炸,炸到金黄色时捞出来,沥去油分摆盘,锅里同样留下少许油,放点姜丝煸炒,依次加入绵白糖、番茄酱和湿淀粉等调成糖醋汁,趁着热气腾腾迅速淋在炸好的鱼片上。 浓郁的香味立刻飘散出厨房,勾得温小雅几次想摸过来偷吃。 温之卿夹了一块咕噜rou喂给她吃,顺便叫她去房间里,把李华莲请出来吃晚饭。 温小雅心满意足去了,等李华莲出来的功夫,温之卿又利落地做好了两个小菜,解腻的凉拌豆腐和酸辣土豆丝。 他的厨艺是跟他父亲温文良一脉相承的,多简单的食材,经过他们的手都能变成珍馐美食。 而且不仅吃起来美味,还讲究一个摆盘的好看,因为温文良说,再贫困的生活也要活出诗意,能用点葱花和红辣椒丝搭配出惊艳的色彩,点缀我们的好心情,何乐而不为呢。 李华莲吃着吃着,被热气熏红了眼睛,她一言不发,温之卿和温心柔也不敢说话,只有一个温小雅吃得不亦乐乎。 饭后李华莲又回了房间,坐
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