顾二娘流放种田日常 第38节 (第3/7页)

，夜里头烧一阵子艾香，就不怕有蚊虫了。

    至于那?衣裳鞋子，今晚换洗的拿出来，不穿的放在洗刷晒过的箱笼里，那?帕子针线包啥的，就直接放梳妆案上的竹篮子里头了。

    趁着天色还没暗，顾冉马上先做今晚的吃食：米饭，蒸鱼，炒虾干以及河蚌紫菜汤。

    因?为习惯用铁锅做菜，做吃食马上就要?用，顾冉先开锅，本来是打?算用热油的，不过豆油比食盐贵多了——因?为闽地近海的缘故，盛产海盐，所以她就拿盐来开了。

    洗干净锅后?，先煮一次水，而后?将煮过的水倒了，接着放灶子上烧干，放一勺子盐进锅里头，小火翻炒，同时不断转动铁锅，顺次将盐覆到锅里的每一寸内壁，等炒盐的颜色变成黄色时，就可以熄火，倒弃掉盐后?，用温水将锅子再次清洗干净，就可以用了。

    锅开好了，自然就先煮米饭了。

    这好办，将米用水淘干净后?，倒进小瓮里头，加水放到伙房里的灶子上煮着便?是了。

    接着先处理河蚌，因?为伙房里头只有两个灶子，所以讲究效率，可以在煮饭的同时煮汤，等汤好的当儿?抓紧时间处理其他食材，等汤好了，就可以直接炒菜了，如此，方便?快捷。

    泡发了紫菜后?洗干净，沥水后?，加姜丝，葱段放进陶罐里先烧起?来。

    将盐水里头养着的四个河蚌都撬开壳，取出rou后?，清洗干净后?，去掉里面的器脏不要?，将蚌rou切片，等一旁紫菜汤烧开后?，放入蚌rou，稍煮片刻，再加入盐跟葱花即可。

    接着便?处理今晚的主菜，河鱼。

    因?为买了四条，一条拿来今天晚上清蒸，