穿书后我开了个小饭馆 第25节 (第3/8页)

 唐洁容、姜青雨跟自己一样，今年都是27岁，唐洁容的月份是最小的，八月的狮子座，也是她们这一届最小的，因为九月份生日的孩子都要等到下一学年了。

    唐洁容的生日，苏依依本想叫她们过来自己晚上做几个菜一起庆祝，但最近唐洁容找了份酒吧驻唱的兼职，晚上7点到9点要驻唱，所以唐洁容索性把苏依依和姜青雨都叫去酒吧，等她唱完了一起在酒吧庆祝。

    这倒也是个热闹的庆祝方式，不用做饭了，所以苏依依就想着做个生日蛋糕，大家一起吃。

    既然是拿到酒吧，那就不能做的太小，肯定要分给酒吧里的老板同事一起吃的。

    苏依依打算做个12寸的生日蛋糕，还好把做甜品的设备都配齐了，直接就可以上手用。

    首先得先做蛋糕胚，一般生日蛋糕都是用戚风蛋糕作为蛋糕胚，苏依依拿出一早就放在冰箱冷藏的鸡蛋，打开鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有一丝丝蛋黄。

    分好蛋清蛋黄后，先把蛋清放进冰箱，在蛋黄中放入细糖后打散搅拌均匀，然后倒入牛奶，筛入低筋粉和玉米淀粉，充分搅拌成均匀的蛋黄糊后放置备用。

    再从冰箱取出蛋清，加入三滴醋，然后用中速打发蛋白，分批分次地加入细砂糖，直到蛋白充分打发到有光泽的蛋白霜，拉起来呈现出鹰嘴状就可以了。

    接着就是将蛋白霜和蛋黄糊混合，先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌，这样可以先把蛋黄糊和蛋白霜充分地混合在一起，然后再将这些混合物全部倒入蛋白霜中去，耐心地翻拌均匀。

    当蛋白霜和蛋黄糊完全融合在一起后，将它倒入12寸的蛋糕模具中，还好前两天苏依依把各种尺寸的模具都买了回来。

    拿着模具