穿书后我开了个小饭馆 第19节 (第4/8页)

了。

    接着将装着茶袋的大水壶放到电磁炉上进行焗茶，可以让茶叶吸收水分充分膨胀，大火煮开后转中火煮八分钟。

    焗茶八分钟后的下一步就是撞茶，这是为了让空气、水和茶叶完全混合。

    将茶袋取出放到另一个空茶壶里，将茶袋提高不要碰到大茶壶的边缘，把刚刚煮好的茶水快速倒进茶袋，茶水顺着茶袋流入空茶壶，这就完成了一次撞茶。

    来回经过四次撞茶后，茶的温度会降低下来，于是再将茶袋放入茶壶，用电磁炉将茶加热到沸腾，然后转小火保温十五分钟，这就是最后一步了。

    十五分钟后，将茶袋取出，就能得到一壶颜色浓郁、干净清澈、茶香四溢的茶汤了。

    把淡奶和茶汤按比例混合，再加入糖和些许炼乳，丝袜奶茶便做好了。

    苏依依用陶瓷杯倒了一杯刚做好的热奶茶，在小店的椅子上坐了下来，打算先品尝一下。

    端起杯子，一股nongnong的奶香和茶香便扑鼻而来，到底是真材实料做的奶茶，是那些用奶茶精冲出来的奶茶比不了的。

    苏依依陶醉在这股香味中，待到手中的奶茶不烫了，能入口了的时候，她轻轻地啜了一口。

    嗯，口感丝滑，茶味奶味浓郁醇厚，比例调配的恰到好处，奶味没有盖过茶味，两种味道相辅相成，喝完嘴里还有回甘，这才能称得上是真正的丝袜奶茶。

    丝袜奶茶大功告成，苏依依突然想起还得找一款饮料替代酸梅汤，因为还要供给周姐店里，丝袜奶茶是不可能供的，并价格比较贵，做起来麻烦，做不了太多的量。

    昨天她已经跟周姐打过招呼说要换饮品，问她还要不