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   第十八章 她的福星

    翌日高凉去卖菜, 这次她做的量少了点，尽量做一些对方没有的菜, 如五香豆干、五香花生米、凉拌粉皮, 当然最受欢迎的海带丝和海带结不能少了。高凉还是没降价，一是她的成本比较高, 二是她还不打算认输, 她觉得自己的手艺就值这个价。

    那个卖凉菜的大婶又来了，份量比昨天要足得多, 估计是尝到了甜头，毕竟高凉早就把市场打开了, 她现在只要靠价格优势就可以吸引到不少顾客。

    高凉今天开出的第一单生意是昨天在那边买了凉菜的老顾客：“我儿子说我昨天在那边买的凉拌菜味道不好, 难吃, 还是你家的味道好，虽然贵了点，还是一分钱一分货。给我称半斤花生米, 其他的一起来半斤，花生米单独装, 孩子他爸爱用花生米下酒。”

    高凉微笑着说：“好，阿姨您等一下啊。”事实证明，确实是有人识货的。

    大概是因为卖的菜色不太重合, 也可能因为对方的菜做得确实不太好吃，今天高凉的生意好了很多，很多昨天去那家买了凉菜的老顾客又回来买了。因为量少，八点刚过, 高凉的菜就卖完了，她卖完之后特意去对方的摊位看了一眼，还剩了一半多没卖完。高凉心想，挺好，让你也尝尝我昨天煎熬的滋味。

    凉拌菜这东西，说起来也就是那些配料，油、盐、酱、醋、辣椒、葱花、蒜蓉、味精之类的，看似没什么技术含量，但是材料的选择、调料的比例、做工的精细、做法技巧等一起汇聚起来，就造成了食物口味的千差万别，这就是为什么同样的菜和调味品，不同的人做出来味道会差那么远。五香