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    门也是关键了，他用石刀刀背把河蚌两边的硬rou给砸的扁扁的，这样等会煮的时候就很容易烂。

    河蚌rou一定要用水焯，当然切之前厉风已经用洗干净的河蚌壳把河蚌给切片了，当时看的厉他们很少惊讶，这个东西真的是比石刀还要快啊，然后两个人就想着能不能做成其他的工具或刀来用，厉风也不理他们让他们自己去琢磨，反正这河蚌壳很多。

    快速地焯过水后还是嫩嫩的河蚌rou，然后和切好的咸rou片和姜片一起放入陶罐里焖，这陶罐的盖子，还厉风为了焖rou炖汤专门让别人给做的。

    这接下来就是爆炒河蚌了，这个可是最香的，油汪汪的，想着都好吃啊。河蚌rou之前就已经切片和拍碎的姜、盐一起腌渍着。

    至于这个河蚌咸rou汤现在就让他自己炖，不过还是把偌给叫来看着锅，毕竟还是要添火的，而且还一定地是不间断地小火，这可是技术火，被厉风千叮咛万嘱咐地弄的偌紧张兮兮的，也没心情和布亲亲我我了，厉风看到了，哼，要的就是这种效果。我在这里给你们做饭，结果你们倒好，都跑了，现在知道了吧，做饭也不是一个人就可以的，我有的是法子。

    厉风在石锅里放了一点之前熬制的动物油，等油化开之后放入姜丝爆香，等香味都炒出来之后，就把之前腌渍的河蚌rou倒入油里，快速的翻炒差不多一分钟就可以出锅了。

    由于之前已经用盐腌渍过了，所以现在就不用再放盐，否则盐放多了，会让河蚌的鲜味大打折扣。河蚌是今天刚摸上来很新鲜的，所以这一爆炒，整个香味、鲜味完全都给释放了出来。

    厉和布他们在外面就闻到了油