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分卷阅读12 (第3/4页)
其实天知道,安逸的行为和平常没什么区别,只是外貌的改变,精致帅气又白嫩的安逸做一切事,都让人心里软的不行。 “不热不热,我没问题,一定能做的特别好吃”安逸赶紧保证,他可不想再出去,外面的人好像要吃了他。 看到安逸信誓旦旦保证,胖老板也没再多说什么,擦擦手转身出了厨房,他得去看看什么人把孩子吓成这样。 每天饭馆里都会有一道主菜,然后搭配几样配菜,今天主菜是宫保鱿鱼,鱿鱼下午已经处理好,改刀切花了,现在不需要安逸额外处理,直接做就行了。 这家饭馆里的宫保菜做的比外面都好吃,因为店里的宫保酱汁,里面放的酱油是老板家传秘方。 安逸拿出一个大碗,准备调宫保酱汁,走到墙角打开装秘制酱油的坛子,这酱油与别的酱油不同,一打开坛子就是一股扑鼻的鲜香和豆香,安逸舀出几大勺,今天要做的鱿鱼比较多,把汁都调好,用起来更方便。 经常做这道菜,宫保酱汁的比例安逸自然是了然于心,酱油一勺,陈醋两勺,糖两勺,再加半勺老抽,主要用来上色,来点淀粉拌匀,宫保酱汁就做好了。 饭馆的厨房开水是一直有的,安逸在开水锅里倒入一些料酒,然后把切好的鱿鱼放进去,鱿鱼很容易熟,如果煮的太长时间,口感就会变得很硬,所以鱿鱼刚一打卷,安逸就马上捞出来沥干水分。 锅内坐上油,把干辣椒、葱姜、胡萝卜片放进锅里略微炒一下,然后放入鱿鱼和酱汁,大火翻炒几下,出锅前安逸把黄瓜片、花生倒进去,翻炒两下出锅。 宫保鱿鱼做法简单,最适
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