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    农村比较流行的模式。好处是比较省钱，不足是主人家要负责采买、提供人手、场地，有些麻烦。安家现在正在忙的就是这些。

    卫兵叔家里是搞蔬菜批发的，这次办宴席自然要照顾亲戚生意，一应东西都交给他打理。其他没有的东西，也都由卫兵叔出面在市场上以便宜的价格一起采购了。晚上，卫兵叔用三轮车直接拉到安家，省了不少事。

    办宴席前一天就要忙起来。先要起灶，底下用砖头垒成一圈，垒上几层后，拿泥巴糊好，里面放上煤球，烧去新灶的潮湿，等到火势稳定，再加煤炭，保证火不断就行了。安父则领着其他几个本家叔叔忙着搭棚子，这样即可遮阳挡雨，又保证有一个干净的后厨空间。一时小院里，人声鼎沸，好不热闹。

    刘师傅下午要先把准备工作做好。rou要提前煮上，煮好后，放在特制的卤水里，小火卤上一晚，保证入味。配菜要提前切好，rou丝rou块之类的要提前切好炒上，炸糖糕的面也要提前和上。刘师傅是只管处理食材的，至于清洗这些，就要主家自己寻人了。好在安母提前都准备好了。几个本家婶子手脚都麻利，虽然要做的事多，却忙而不乱。

    第二天一早，众人吃过早饭，接着忙碌。场地清好，桌椅摆开。烟糖瓜子预备着，来了客人，也要有人招呼。大事没有，小事不断，只把众人使唤的团团转。安乐兄妹也被打发到门口待客。菜做得差不多了，就要安排端菜。亲戚好友加在一块儿，安家一共摆了十桌，端菜的也要安排几班，让别人可以轮换休息。好在安家在杨庄人丁兴旺，这才人手充足，没