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分卷阅读81 (第2/4页)
然明知他是嘴上功夫,心里还是暖暖的,遂展开笑颜道:“行了你,坐外边等吃吧。” 厨房里,在一堆新鲜食材当中,有一个保温桶格外瞩目,这是沈绮新买的,因为今天她要做的食物是章泊丞心心念念惦记着不忘的素汤面,沈绮打算装一份给章泊丞送过去。 沈绮所要做的素汤面,名字中虽带着个素字,这汤底却是由各类荤菜熬出来的,一点都不素。之所以称之为素汤面,是因为这面中只有清汤与面条,别的东西什么也不放,就连葱花也不搁。素汤面精华在于汤,若是面吃完了,把汤给剩下,那这碗面就算是白吃了,所以在这汤上费的时间多,起码得花上一上午的时间才能把汤炖好,估计是中午才能吃得上。 沈柯正是半大小子吃穷老子的年龄,一桶泡面哪够他吃的,沈绮打开冰箱,拿了干米粉出来,用温水泡发了,准备给沈柯做个炒米粉当早餐,米粉泡发的时间,沈绮分了心神开始处理食材。 素汤面说它简单,是真的简单,只要汤和面准备好,就只用将面在清水中过熟了,再将其倒入汤中,这一碗清爽素雅的清汤面就完成了。 可说它麻烦,那也是真的麻烦,首先这汤用到的食材繁多,期间对食材的处理颇有讲究,食材进锅还得在灶上炖至少四个小时的时间,其次这面条得手工擀制,面粉混上鹅蛋细细地揉,中间不能掺一滴水,再将面条拉的细如丝才算完工,算得上是食不厌精、脍不厌细的代表之作了。 要说沈绮回忆起前世,对于这一世感到颇不适应的就是这具瘦弱无力的身体了,前一世她虽然生的一幅弱小、营养不良的样子,但
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