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 昨天在灶上小火蒸了一夜的绿豆仁已经蒸透蒸熟，木锤子擦干净后轻轻在这些蒸熟的绿豆仁上反复锤捣，捣到这些绿豆仁都成了细腻地绿豆泥。

    大灶上的锅，仔仔细细地清洗了几遍。说到刷锅，宣慕之觉得这个世界上洗刷锅具的工具实在是太方便了。说是工具也不尽然，这是一种海里生长的植物，松松软软的。打捞上来后迅速干掉，仿佛一团绿色的草一般。

    这种海里生长的植物上带着一种特别的分泌物，仿佛去污剂一般，用这种海草在锅里擦上一圈锅里的油污尽除，清水一冲就变得干干净净且纯天然没有任何毒性，还让锅碗都带着一股子清新的气味。

    这种海草用的次数多了会逐渐变小，这种时候只要再去买一团，或者到海边捞一团就可以。这东西浅水地区，甚至沙滩上到处都是，一个铜板就能买上一大篮子，足够用上一年半载。

    宣慕之每次用的时候都在心里感叹，这东西太好用了，要是地球上有这种植物就好了，绝对的物美价廉又环保，成为热销品轻而易举。

    洗干净锅开始放油，让砸好的绿豆泥和油脂混合在一起，等到合适的程度放入白霜和麦芽糖，均匀搅拌，同时也让绿豆泥中的水份散发出去一些。

    宣慕之将锅烧热后就把火撤了，用大灶里的余温完成了后面的步骤，绿豆泥和糖搅拌一起，又去掉部分水分后，变得稍微干松一些，可以称之为绿豆沙了。

    炒好的绿豆沙看起来干又不太干，有油又不太油，可以抱成团，又不会太油腻。出于健康理念和心疼钱的心路